Biotechnologia

Biotechnologie

BiotechnologieBiotechnologia jest nauką, która integruje zagadnienia przyrody i inżynierii. Niegdyś dotyczyła ona przede wszystkim zakonserwowywania produktów roślinnych i zwierzęcych, czego przykładem są kiszone warzywa.

Jak łatwo się domyślić, wykorzystujemy ją do dziś przede wszystkim do produkcji kiszonych ogórków czy kapusty. Innym zastosowaniem była i jest do dziś fermentacja alkoholu. Jakie są zalety jej wykorzystywania? Przede wszystkim, porównując ją do procesów chemicznych, jest tu o wiele mniejsze zużycie energii.

Więcej…